玫瑰马卡龙
-
步骤1/5
点击查看大图
将鸡蛋清冷藏24小时拿出来回温,准备好材料!打发好蛋白后熬糖水,南方温度现在比较潮湿建议119或者120度的糖水温度!夏天可以116~118度缓慢的倒入打发好的蛋白中开高速打法!大约3分钟硬性蛋白霜做出来的马卡龙会比较稳定
-
步骤2/5
点击查看大图
分三次混合面糊,第一次压拌,第二次切拌,第三次轻轻的切拌!拌成飘带状就放裱花袋
-
步骤3/5
点击查看大图
挤好想要的大小后撒上玫瑰花瓣凉皮大概25分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
预热烤箱160度后放入烤盘进行烘烤18分钟
-
最后一步
点击查看大图
放凉后进行夹馅!美美的玫瑰马卡龙完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-12
玫瑰马卡龙的其他做法
玫瑰马卡龙的相关分类
玫瑰马卡龙的相关推荐
-
马卡龙夹心之白巧蓝莓馅
73098人看过 -
不用烤箱的布丁
20730人看过 -
消耗淡奶油的妙招-自制可可冰淇淋(无冰渣)
633197人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜柠烤鱼
356059人看过 -
快手早餐—鸡蛋饼披萨
14675734人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7068633人看过 -
苹果百香果茶
42787人看过 -
柠檬手撕鸡腿肉
405570人看过 -
#女神野餐记#空气炸锅披萨
224486人看过 -
#硬核菜谱制作人# 巧克力布丁
324226人看过 -
手工金丝饼
103817人看过 -
清凉“抓抓粉”
2521人看过