沙姜捞鸡
这是广东名菜之一，以前吃过就爱上了。沙姜又叫山奈，含姜辣素很高，有化痰行气、消食开胃、健脾袪湿、散寒止痛的作用，味道也很独特！
-
步骤1/11
点击查看大图
这就是沙姜
-
步骤2/11
点击查看大图
大点的锅加水，水滚放洗干净的鸡，边煮边用勺子㸓滚水淋鸡上面，这样熟的会均匀些，小中火煮约25分钟，用筷子插鸡肉，没有红色血液流出说明已熟了
-
步骤3/11
点击查看大图
准备冰块和纯净水，冰块可以多点，我这里少，又加了一些
-
步骤4/11
点击查看大图
将鸡浸入冰水约10分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
准备配料，沙姜去皮拍扁切碎块，红头葱前段切段，如果有干葱头最好更好味
-
步骤6/11
点击查看大图
冰水里取出鸡控水，切块摆碟
-
步骤7/11
点击查看大图
沙姜和葱摆上去
-
步骤8/11
点击查看大图
用小锅烧热油，盐，生抽，老抽，糖混合拌匀
-
步骤9/11
点击查看大图
滚油淋鸡和沙姜上面，拌好的酱均匀淋上
-
步骤10/11
点击查看大图
葱切圈摆上
-
最后一步
点击查看大图
请开动，哈哈
阴虚胃火重者少吃为好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
沙姜捞鸡的其他做法
沙姜捞鸡的相关分类
沙姜捞鸡的相关推荐
-
红烧甲鱼
663959人看过 -
焖酥鱼
228405人看过 -
香辣跳水鱼
90297人看过 -
傣味柠檬泡鸡爪
1972659人看过 -
外酥里嫩，吮指柠香烤乳鸽
1854549人看过 -
红烧甲鱼
113017人看过 -
#味达美年味小馆#红红火火年夜饭-三吃帝王蟹
163656人看过 -
舌尖上的美味【油焖笋】
582671人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#【排骨鸡爪木瓜汤】
103933人看过 -
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲
87561人看过 -
李孃孃爱厨房一一彩色虾仁
5555人看过 -
奶香蛋挞
72541663人看过
