香椿苗炒鸡蛋
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香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如湖南的“香椿苗炒鸡蛋”、北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”，更是负有盛名的传统菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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香椿苗洗净剪去根部
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步骤2/4
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鸡蛋打散放入调料
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步骤3/4
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把香椿苗放进去
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最后一步
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锅内油烧热，倒进鸡蛋大火翻炒1-2分钟既可，有名的传统菜很简单。
小贴士
炒鸡蛋要放点料酒或者点几滴醋，炒出来的鸡蛋即嫩又蓬松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
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