自制杏仁牛扎乳糖
小时候最喜欢吃牛扎乳糖了，长大后超市里虽然有的卖，但怎么都吃不出来小时候的味道，于是自己研究了下，做一些出来自己吃，再送给朋友一些。
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步骤1/9
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第一步：准备好材料，奶粉200克，棉花糖200克，黄油50克，杏仁50克，糖粉一些。
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步骤2/9
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第二步：把杏仁切碎待用，可以加入一些花生米，一起切碎。
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步骤3/9
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第三步：黄油放入锅中融化。
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步骤4/9
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第四步：棉花糖放锅中融化，要不停的翻炒，小心糊了。
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步骤5/9
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第五步：棉花糖熬化，到这种程度，加入奶粉，杏仁碎丁，糖粉也一起放进去。用力翻炒，一定要搅拌均匀哦
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步骤6/9
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第六步：翻炒均匀，问着有浓浓的奶香味，就可以出锅，放入模具里了。
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步骤7/9
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第七步：找一个有凹槽的盒子，把炒好的半成品放进去，一定要用擀面杖使劲压平哦。模具下面最好铺一层锡纸，这样不会粘黏。
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步骤8/9
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第八步：待凉一些，到出来，用刀具切成一条一条，待包糖纸.
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最后一步
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第九步：拿出来准备好的糖纸，一个一个包起来就OK啦。
温馨提示：1.棉花糖如果炒化，火候很重要，不小心就会糊掉，一定要用不粘锅哦。2.做好之后一定要趁热在模具里塑形，待还有点余温的时候，切成一小块一小块。3.切好，裹上糖纸放到冰箱冷藏室保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
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