自制杏仁牛扎乳糖的做法

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自制杏仁牛扎乳糖

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小时候最喜欢吃牛扎乳糖了，长大后超市里虽然有的卖，但怎么都吃不出来小时候的味道，于是自己研究了下，做一些出来自己吃，再送给朋友一些。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

奶粉 200g

、

棉花糖 200g

、

杏仁 50g

、

黄油 50g

、

糖粉 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步：准备好材料，奶粉200克，棉花糖200克，黄油50克，杏仁50克，糖粉一些。
步骤2/9 点击查看大图
第二步：把杏仁切碎待用，可以加入一些花生米，一起切碎。
步骤3/9 点击查看大图
第三步：黄油放入锅中融化。
步骤4/9 点击查看大图
第四步：棉花糖放锅中融化，要不停的翻炒，小心糊了。
步骤5/9 点击查看大图
第五步：棉花糖熬化，到这种程度，加入奶粉，杏仁碎丁，糖粉也一起放进去。用力翻炒，一定要搅拌均匀哦
步骤6/9 点击查看大图
第六步：翻炒均匀，问着有浓浓的奶香味，就可以出锅，放入模具里了。
步骤7/9 点击查看大图
第七步：找一个有凹槽的盒子，把炒好的半成品放进去，一定要用擀面杖使劲压平哦。模具下面最好铺一层锡纸，这样不会粘黏。
步骤8/9 点击查看大图
第八步：待凉一些，到出来，用刀具切成一条一条，待包糖纸.
最后一步点击查看大图
第九步：拿出来准备好的糖纸，一个一个包起来就OK啦。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

温馨提示：1.棉花糖如果炒化，火候很重要，不小心就会糊掉，一定要用不粘锅哦。2.做好之后一定要趁热在模具里塑形，待还有点余温的时候，切成一小块一小块。3.切好，裹上糖纸放到冰箱冷藏室保存。

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发布于 2016-03-12

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