花生酱卷卷包
消耗花生酱来制作这款凌乱的有些可爱的卷卷包。每一层都有好味道,口感绵软,用料也简单可取,做早餐下午茶都不错
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步骤1/11
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食材表a部分为主面团材料
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步骤2/11
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食材表中b部分为卷馅材料
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步骤3/11
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a部分除去黄油揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至面团吸收黄油,达到基础扩展即可
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步骤4/11
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将揉好的面团发酵至2倍大,用手指戳孔无回弹,拉扯见丰富气孔即可
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步骤5/11
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按压发酵好的面团排气,并再次揉圆成光滑面团
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步骤6/11
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擀面杖将其擀开,厚度1cm左右
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步骤7/11
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花生酱涂抹均匀,从底端推着卷起(这是自己做的花生酱,有食谱,可以参考我之前发布的做法)
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步骤8/11
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切成9分放在烤盘里,在发酵箱或温暖处进行
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步骤9/11
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卷卷二次发酵好后,成1.5-2倍大小。表面刷蛋液(分量外)
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步骤10/11
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烤箱中层,170度上下火,22分钟
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最后一步
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成品
1,按比例称取,所用全蛋去壳后45克。2,中途见上色太深可加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
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