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芒果雪媚娘的做法

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芒果雪媚娘

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

黄油 30g

、

玉米粉 30g

、

白糖 40g

、

牛奶 180g

、

奶油 100g

、

白糖 20g

、

手粉 30g

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料大合照，少拍了奶油的。
步骤2/11 点击查看大图
将糯米粉，玉米粉，牛奶，白糖全部混在一起搅拌至材料全部融化。
步骤3/11 点击查看大图
大火把水烧开，把步骤1放进锅里蒸20分钟左右，记得还保鲜膜，用筷子插到底部，试吃下，没有粉末的感觉并呈现半透明状态即可出锅
步骤4/11 点击查看大图
倒入融化好的黄油。
步骤5/11 点击查看大图
戴上一次性手套揉成面团，晾凉，并盖上保鲜膜放置冰箱20分钟。
步骤6/11 点击查看大图
接下来时间可以开始处理水果。
步骤7/11 点击查看大图
打发奶油
步骤8/11 点击查看大图
30克手粉用炒菜锅炒熟，面粉颜色变黄即可。手粉主要用于擀皮时不粘手。
步骤9/11 点击查看大图
把面团分成一小块一小块。并撒点手粉避免粘手。
步骤10/11 点击查看大图
擀面皮不要太薄，要不容易破掉。放上奶油和水果。然后把两边往中间捏（这可以根据个人的习惯方法来捏）捏好的头要朝下。
最后一步点击查看大图
盘子撒点手粉防粘盘。完成后放冰箱冷藏下口感更佳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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