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梅花裱花奶油蛋糕的做法

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梅花裱花奶油蛋糕

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蛋糕是上个月梅花正当时时做的，但是做得不好看，所以一直不想放上来。可是现在想还是放吧，留一个纪念。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

六寸戚风蛋糕 1个

、

英式奶油霜适量

、

色素少量

、

甘纳许适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄油先打发，再加入等量淡奶油和适量糖粉打发均匀，加入一点色素搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
加入色素后发现搅拌不够均匀，还是用电动打蛋器打了才上色均匀。
最后一步点击查看大图
然后用裱花嘴做几朵大小不一的花（花最好在冰箱里冷藏一会再放在奶油上。用黑巧克力和淡奶油调成甘纳许做枝干。花心用糖粒装饰的。比较粗糙，不是很满意。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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