猫耳朵
我是三个孩子的妈妈，每天孩子的饮食我都操碎心，有时候她们挑食，我就束手无策，想各种办法，让她们多吃。老大女儿7岁，老二女儿6岁，老三儿子一周五，从出生都是我自己一个人带，那种辛苦没人能懂…于是开始了我的美食之路，做了猫耳朵，他们抢着吃，脆脆的，香香的，一会功夫就见光，哈哈
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步骤1/7
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1，将菠菜洗净待用，紫薯削皮切块蒸熟，菠菜用果汁头榨汁，家里有办法把蔬菜榨汁的也可以。紫薯用冰激凌头摇泥，白糖加入蔬菜汁和紫薯泥，搅拌均匀。菠菜汁放微波炉加热20秒左右
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步骤2/7
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2，准备适量面粉，建议用自发粉，超市有卖，主要方便！适量面粉加鸡蛋一个加糖，合成稍硬一些的面团，醒15分钟后，揉光滑擀成1厘米厚度的面皮。（白面团要比其他面团大一点，厚一些，这样的话层次分明）。菠菜汁适量分次倒入面粉中，合成光滑的面团，同样紫薯泥合面，揉成光滑面团，醒15分钟后，分别揉光滑后擀成比白面团小点的面皮。
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步骤3/7
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3，将一块紫薯皮放在白面皮上，卷起来，将卷好的面皮放冷冻40分钟左右，（放冰箱是为了切的时候好切），将冷冻过的面皮拿出来切片，尽量切薄哦
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步骤4/7
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同样步骤
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步骤5/7
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美吧
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步骤6/7
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5，热锅凉油，油热9成放入猫耳朵。火不能太大，那样容易炸糊，炸两面上色，即可出锅了！装盘待冷却后酥脆可口！
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最后一步
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6，装盘放凉后，自然就会脆脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-11
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