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玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法

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玫瑰花香葱面包—给春天增添彩

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春天来到，鲜花盛开，百花争艳，一款玫瑰花香葱面包，为春天的到来增添一些色彩，让我们的生活过得更加精彩！制作这款面包会带来很多乐趣，让人玩在其中不能自拔，放松了心情，陶冶了情操！带来了美的视觉及美的口感！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200G

、

低筋面粉 50G

、

老面团 60G

、

鲜奶 80G

、

淡奶油 90G

、

鸡蛋 38G

、

细砂糖 35G

、

奶粉 10G

、

干酵母 2.5G

、

盐 2G

、

黄油 25G

、

香葱适量

、

火腿适量

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将主料的材料全部混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至光滑及能拉出稍厚点的膜。再加入辅料中的黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状，盖上保鲜膜进行发酵至2-2.5倍大。　　
步骤2/9 点击查看大图
发酵好后，取出面团轻压排气,分相等重量的圆形小面团35个揉圆，盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。
步骤3/9 点击查看大图
醒发好的面团擀成圆形片状，
步骤4/9 点击查看大图
每片撒上火腿粒及葱花，五片重叠起来
步骤5/9 点击查看大图
（如图）卷起，从中切开成两朵玫瑰花。
步骤6/9 点击查看大图
放入涂了油的8寸模具盖上保鲜膜，进行最后发酵1.5-2倍大。
步骤7/9 点击查看大图
表面刷上全蛋液，撒上适量白芝麻。　　
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱，底层200度烤25分左右至表面上色。
最后一步点击查看大图
脱模，晾凉。即可享用。（更多的美食可关注豆妈微信：dmhpzj）

小贴士

豆妈温馨语：　　　1、不同品牌的面粉的吸水量不同，液体要保守添加。　　　　2、面包香味十足，加了鲜奶、香葱及火腿粒非常美味。　　　　3、上色后要加盖锡纸，出炉后要趁热脱模。　　4、温度与时间要根据自家烤箱自行把握，以上仅供参考。 5、获得更多美食烘焙请加豆妈公众微信号：dmhpzj 或豆妈烘焙之家。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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