玫瑰花香葱面包—给春天增添彩
春天来到,鲜花盛开,百花争艳,一款玫瑰花香葱面包,为春天的到来增添一些色彩,让我们的生活过得更加精彩! 制作这款面包会带来很多乐趣,让人玩在其中不能自拔,放松了心情,陶冶了情操!带来了美的视觉及美的口感!
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步骤1/9
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将主料的材料全部混合均匀后,用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团,至光滑及能拉出稍厚点的膜。再加入辅料中的黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状,盖上保鲜膜进行发酵至2-2.5倍大。
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步骤2/9
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发酵好后,取出面团轻压排气,分相等重量的圆形小面团35个揉圆,盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。
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步骤3/9
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醒发好的面团擀成圆形片状,
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步骤4/9
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每片撒上火腿粒及葱花,五片重叠起来
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步骤5/9
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(如图)卷起,从中切开成两朵玫瑰花。
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步骤6/9
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放入涂了油的8寸模具盖上保鲜膜,进行最后发酵1.5-2倍大。
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步骤7/9
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表面刷上全蛋液,撒上适量白芝麻。
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步骤8/9
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放入预热好的烤箱,底层200度烤25分左右至表面上色。
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最后一步
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脱模,晾凉。即可享用。(更多的美食可关注豆妈微信:dmhpzj)
豆妈温馨语:
1、不同品牌的面粉的吸水量不同,液体要保守添加。
2、面包香味十足,加了鲜奶、香葱及火腿粒非常美味。
3、上色后要加盖锡纸,出炉后要趁热脱模。
4、温度与时间要根据自家烤箱自行把握,以上仅供参考。
5、获得更多美食烘焙请加豆妈公众微信号:dmhpzj 或 豆妈烘焙之家 。
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发布于 2016-03-11
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