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北素馅儿饺子的做法

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北素馅儿饺子

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电视上看到的，说是已经失传的手艺，学来试试味道，还可以！包包子也不错！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

干香菇 12个

、

干黄花适量

、

木耳适量

、

粉丝适量

、

大料适量

、

八角适量

、

盐适量

、

糖少许

、

味精少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
泡好的木耳切碎，与鸡蛋，黄花，粉丝，香菇是一比一的量（冷水泡）
步骤2/16 点击查看大图
泡好的干黄花切碎
步骤3/16 点击查看大图
泡好的干香菇切碎
步骤4/16 点击查看大图
泡好的粉丝切碎.（冷水泡两个小时）
步骤5/16 点击查看大图
泡香菇的水
步骤6/16 点击查看大图
炒好鸡蛋备用
步骤7/16 点击查看大图
油，放大料和桂皮炒香，大料和桂皮是一比三的量，放入香菇炒炒，立即放香菇水。放少许白糖，鸡粉，味精
步骤8/16 点击查看大图
挑出大料和桂皮，放入黄花末
步骤9/16 点击查看大图
木耳
步骤10/16 点击查看大图
适量老抽，汤色呈金红色烧煮
步骤11/16 点击查看大图
粉丝
步骤12/16 点击查看大图
下入少量水淀粉收汁（浓稠一些）
步骤13/16 点击查看大图
最后放鸡蛋拌匀，关火。放入适量盐晾凉就可以包饺子了
步骤14/16 点击查看大图
ok
步骤15/16 点击查看大图
包好啦
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味道还不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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