全麦可可奶酪软欧包
改了又改。 改成现在这样子。 分享给喜欢可可味的,需要处理乳酪的,爱吃蔓越莓的你~ 水份可预留20,根据自己面粉的吸水性调节。 烤温烤时,都根据自己烤箱的脾气来~别得罪它
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步骤1/9
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面团部分除黄油外混合在一起,酵母和盐对角放,揉成不粘手的面团。黄油加入,揉至可以拉出大片薄膜的状态。
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步骤2/9
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揉好的面团放温暖处进行基础发酵。
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步骤3/9
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发酵至用筷子扎不塌不缩的程度。
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步骤4/9
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面团均匀分成三个。滚圆、松弛20分钟。
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步骤5/9
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奶油奶酪加糖粉搅拌均匀后加入蔓越莓搅拌均匀。
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步骤6/9
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取一个松驰好的面团擀开成椭圆形片。
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步骤7/9
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面片翻面,取1/3奶酪馅铺在面片上。边缘要留1-2cm.
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步骤8/9
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从一端卷起,整成橄榄形。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。重要的话说三遍~
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最后一步
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发酵至以手指轻触缓慢回弹。表面刷糖水,割口。全麦可可奶酪软欧包的做法 入预热180度烤箱,烤25-30分钟。
1、奶酪馅铺在面片上时边缘要留1-2cm.
2、整形时所有接口都要捏紧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
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