番茄肉酱焗饭
一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食,我们都举得味道不错,好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的,番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士,差不多就是这样了,今天在家里做了一回,感觉味道还真差不多。
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步骤1/15
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先来制作番茄肉酱
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步骤2/15
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番茄在火上转着烤几圈
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步骤3/15
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这样番茄的皮会很容易就剥掉了
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步骤4/15
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将洋葱番茄都切小丁
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步骤5/15
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锅里放适量的油烧热,倒入洋葱里面煸炒
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步骤6/15
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炒香后倒入肉末里面翻炒
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步骤7/15
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肉末上色后,倒入番茄丁里面炒
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步骤8/15
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番茄炒出汁后,倒入一碗水里面
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步骤9/15
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煮开后加入盐和番茄酱里面,盖上盖子继续煮
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步骤10/15
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水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面,翻炒均匀就可以出锅了
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步骤11/15
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准备好熟米饭和马苏里拉芝士
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步骤12/15
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米饭铺在碗里
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步骤13/15
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铺上厚厚的一层番茄肉酱
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再撒上一层马苏里拉芝士
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最后一步
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放入预热好的烤箱,170度,10分钟左右,具体考到芝士都融化就可以了。
1、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈,这样皮很容易就剥掉。 2、这次选的番茄和洋葱比较大,所以只用了大半个,番茄尽量选择熟透了汁多的。 3、番茄肉酱可以做多一点,留着做披萨或者意面都很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
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