之桃心黄油小饼干
在烘焙这个大家庭里,饼干算是入门必做的,这款零失败的桃心黄油小饼干,制作简单,作为餐后小零嘴是不错的选择。 烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A,温度特别精准。
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步骤1/4
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室温软化黄油,加入糖粉,搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
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步骤2/4
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分2次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合,加入香草精,搅打均匀,筛入低筋面粉。
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步骤3/4
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用心形模具(或者其它)切割,放入烤盘。
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最后一步
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烤箱预热160度,中层烘烤18分钟,根据自家烤箱温度调整时间。
1烤箱一定要提前预热,在压模的时候就可以打开烤箱。 2.饼干厚度和大小不一样,时间上会有出入,可以多观察,差不多上色即可。 3.建议撒一些粉在面板上和擀面杖上,如果室温比较高,可能会有点沾手,可放入冰箱冷冻一下。 4.压模最好一次成型,否则多次擀面可能造成饼干上会有小气泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
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