麻薯可可软曲奇
强烈推荐这款软曲奇，糯糯的麻薯馅加上巧克力的香浓怎不叫一个字“香”。方子曲奇皮和麻薯馅均是15个的量。
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步骤1/20
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先做麻薯馅，水磨糯米粉，玉米淀粉，砂糖混合。
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步骤2/20
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加入纯牛奶搅拌完全融合。
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步骤3/20
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过筛到一个碗里。
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步骤4/20
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上蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸至完全凝固为止。
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步骤5/20
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蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。
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步骤6/20
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用手揉捏至黄油完全融合，放冰箱冷藏备用。
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步骤7/20
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软化的黄油加细砂糖。
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步骤8/20
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打到黄油发白。
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步骤9/20
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分次加入打散的蛋液。
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步骤10/20
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淡奶油发次加入打至完全融合。
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步骤11/20
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筛入粉类材料。
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步骤12/20
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用刮刀拌匀面团。
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步骤13/20
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取20克面团略压扁。
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步骤14/20
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包上10克左右的麻薯馅。
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步骤15/20
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收紧收口，两手团实。
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步骤16/20
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摆入烤盘，略按扁一点儿印出花纹，花纹不要刻深了，深了的话烤制膨胀会断裂开。
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步骤17/20
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烤箱提前预热，上下火170度中层烤15分钟。
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步骤18/20
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超喜欢麻薯馅
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-11
麻薯可可软曲奇的其他做法
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