多芒小丸子
又到吃芒果的季节了,小胖要做芒果系列了,这个是做的多芒小丸子,很多甜品店都有卖的,价格也不便宜,做法非常简单,喜欢吃的亲自己在家做就可以了。
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步骤1/17
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用称称取40克的糯米粉,粉是用来做小丸子的,如果喜欢吃小丸子的亲,可以多做一些,这个看个人喜好。
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步骤2/17
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取20克的水,倒入糯米粉中,水倒入时最好少量多次加,如果觉得面粉太干,可以适量增加一些水。
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步骤3/17
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面团成团之后,取适量大小,搓成圆形,放入冰箱冷冻1小时
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步骤4/17
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取砂糖30克、水50克放入锅中小火加热至砂糖完全融化,这个砂糖是为了增加甜味的,砂糖的量可以适当增减
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步骤5/17
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砂糖完全融化之后,倒入干净的小碗中晾凉
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步骤6/17
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将准备好的大芒果切成块状待用
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步骤7/17
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将芒果块分一半到料理机中,小胖用的是手持料理机,所以直接倒入干净的碗中。这里最好是将切的好看的留下,不好看的用来做成芒果泥
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步骤8/17
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将分好的一半芒果块,加入晾凉的糖 水,打成芒果泥
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步骤9/17
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将打好的芒果泥倒入小碗中
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步骤10/17
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将芒果块放入
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步骤11/17
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将冷冻之后的小丸子在水煮沸之后放入,煮到丸子熟了浮在水面上捞出
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步骤12/17
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准备一碗凉水,将煮熟的丸子放入,以免粘在一起
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步骤13/17
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再放上适量的蜜豆即可,蜜豆也是根据喜好来添加
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步骤14/17
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步骤15/17
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步骤16/17
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最后一步
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多芒小丸子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
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