酸奶蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
将蛋黄蛋清分离,蛋黄加入45克油搅拌均匀
-
步骤2/11
点击查看大图
加入200ml酸奶继续搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米粉,用刮刀上下翻动拌匀
-
步骤4/11
点击查看大图
把蛋清放到无水无油的干净盆里加入4滴柠檬汁
-
步骤5/11
点击查看大图
蛋白打发成鱼泡眼时,加入第一次糖,(糖分三份依次加入)
-
步骤6/11
点击查看大图
打发细致无泡时加入第二次糖
-
步骤7/11
点击查看大图
打发到出现纹路时,加入第三次糖
-
步骤8/11
点击查看大图
蛋白打发成用搅拌器提起出现尖钩,倒扣盆不流动就可以了
-
步骤9/11
点击查看大图
将蛋白分三份依次加入蛋黄糊中搅拌
-
步骤10/11
点击查看大图
搅拌好的面糊无颗粒细腻,轻轻震一下,震出大气泡,将烤箱预热150°烤盘放入180克水将蛋糕模放入烤盘,放在烤箱倒数第二格上下火烤60分钟
-
最后一步
点击查看大图
烤好之后的酸奶蛋糕,不需要倒扣,如果放冰箱冷藏之后吃,口感会更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
酸奶蛋糕的其他做法
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
蜜豆钵仔糕
147160人看过 -
【港式小吃在家做】怀旧红豆钵仔糕
279764人看过 -
最传统的老式钵仔糕
60735人看过 -
肉沫茄子煲│特别的下饭
11599264人看过 -
红豆椰汁钵仔糕 / 桂花椰汁钵仔糕
7891人看过 -
卡通钵仔糕
10962人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7562416人看过 -
钵仔糕
61172人看过 -
酸甜软糯的百香果钵仔糕
10357人看过 -
石榴气泡水
11548人看过 -
#我们约饭吧# 丝瓜花甲汤
786087人看过 -
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕
5385408人看过