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海鲜面

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配菜(中级)

面条

、

大虾 6只

、

鱿鱼

、

沙白 6只

、

小白菜 2颗

、

红椒半个

、

香菇 5只

、

紫菜

、

生姜

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大虾开边挑出虾肠
步骤2/7 点击查看大图
沙白，鱿鱼洗干净切好。备用
步骤3/7 点击查看大图
大蒜生姜，香菇，胡萝卜切好备用
步骤4/7 点击查看大图
鱿鱼过水去腥味，热锅放猪油油化后放入大蒜生姜煎出香味，下大虾炒红后，倒入鱿鱼，红椒，胡萝卜，大火翻炒放入适量的盐，糖，生抽。火爆三分钟起锅备用。
步骤5/7 点击查看大图
煮面，最好用乌冬面或者港式鲜虾面。我用的手工面，昨天剩的面团。
步骤6/7
另外一个锅开水煮沙白，煮的开口后捞起备用
最后一步点击查看大图
面煮的5分熟，加入炒好的海鲜和沙白，放入小白菜，尝一下盐味，看口味再加盐。熟了，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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