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桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕

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宝贝女儿最爱吃桂花糯米藕．要求了几次，今天终于做给她吃了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

莲藕 800g

、

糯米 100g

、

冰糖 150g

、

红糖 10g

、

桂花蜜、适量

、

水大半锅.能盖住莲藕

、

食用碱一勺

、

红枣 10个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲藕买回来洗干净．两头藕节不要去掉。去皮选择一头斜切一刀．方便放糯米。
步骤2/6 点击查看大图
糯米提前浸泡4小时．晾干备用．
步骤3/6 点击查看大图
把糯米塞进藕洞里．用筷子塞紧。莲藕盖子上也塞进米，用牙签叉紧固定住。
步骤4/6 点击查看大图
做好的就是这样的。牙签一定要叉紧。
步骤5/6 点击查看大图
锅放大半锅水盖住藕，水烧开，放入一勺食用碱。10g红糖．150g冰糖．桂花蜜适量．红枣10粒。煮开放焐锅里，炖焐3小时。0K啦！
最后一步点击查看大图
这是炖焐了3小时的，桂花糯米藕。可以开吃了。

小贴士

食用碱和红糖是为了上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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