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顺德爽脆鱼皮

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大懒小厨

身为顺德人，身处美食之都，美食琳琅满目，我的最爱要数这个鱼皮！ 不知道你们吃过没有...我敢保证，只要你吃过正宗的顺德鱼皮，肯定会爱上它！ 尽管这个美食在我们这里是非常常见，可是不是大部分人都会处理这个鱼皮。 只有一些出名的食肆、一些会处理顺德鱼生的师傅才会做这个。 所以我们一般家庭都会出去买现成的回来，自己加配料和调料加工着吃。 你们不要问我这个鱼皮在家里要怎么做出来，因为我也不会。 我只是给你们分享一下我们顺德鱼皮的吸引力，哈哈哈~ 大家尽管视吃吧！ 大家可能也知道广州的陈添记鱼皮很出名，是挺好吃的，不过，我觉得还是我们顺德本地的好吃一点。 我们这边一般用的是草鱼的鱼皮，会更加爽口，而用鲮鱼皮的话，比较薄。 吃起来什么味道？凉拌的味道，不会有腥味，非常的爽口，而且放进冰箱冰一下，更加好吃！ 你们想吃有什么办法？来顺德吧！！或者我快递给你们？？哈哈哈
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鱼皮 一盒
、
配菜 适量
、
黑醋 适量
、
芥末 适量
、
酱油 适量
、
食用油 适量
、
白酒 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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