广东佛山－酱炆黑山羊
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步骤1/22
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黑山羊
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步骤2/22
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柱侯酱
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步骤3/22
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海鲜酱
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步骤4/22
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花生酱
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步骤5/22
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马蹄和竹蔗
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步骤6/22
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青蒜
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步骤7/22
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姜块
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步骤8/22
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当归
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步骤9/22
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广东陈皮
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步骤10/22
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片糖
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步骤11/22
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胡椒粉
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步骤12/22
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先把羊碎开焯水洗干净后备用（焯水的时候最好把当归和羊肉冷水放下一齐焯，加上一些白酒去一下膳味）
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步骤13/22
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开火
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步骤14/22
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把羊肉放入锅中番炒
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步骤15/22
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边炒边放白酒，再炒再放，那香味很浓郁的
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步骤16/22
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放上姜番炒
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步骤17/22
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放入青蒜加上植物油（油加多一点炒起来更香）
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步骤18/22
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炒香后放入柱候酱和海鲜酱，花生酱
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步骤19/22
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番炒后加入马蹄，竹蔗
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步骤20/22
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放入清水，加上白腐乳，片糖和其它配料（毎个地方囗味不同，可以自己调的）
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步骤21/22
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加够水煮40分钟（毎只羊煮的时间都不同的）
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最后一步
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煮熟了，还没吃的时候，最好把羊肉跟水分开放，免把羊肉弄得太软没口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-10
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