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8寸戚风蛋糕

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甜心美好时光

尝试过很多戚风方子，也做过变态的方子，轻水分的那种，入口就化，不像蛋糕的那种 今天的方子有点特别有玉米淀粉，也是第一次尝试。 做出来没想到很成功，而且口感也非常棒 如果失败的戚风吃上去肯定会很甜，这款别看糖多，但是吃的时候松软不甜腻
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 4-5个
、
色拉油 60g
、
牛奶 75g
、
低筋面粉 100g
、
玉米淀粉 10g
、
细砂糖 100g
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

1、做戚风的盆要无油无水 2、成功的戚风关键在乳化和打发蛋白，翻拌手法；不懂网上视屏教学很多可以去学习下哟 3、烤箱温度根据自家烤箱实际温度调整，高温容易裂 4、我用的鸡蛋个头比较大，如果是小的土鸡蛋就要多加咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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