麦香鸡翅～～烤箱版炸鸡翅

浏览 104229 · 收藏 1214 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

减肥的时候真的是为了吃浪费了好多的脑细胞，这个鸡翅膀也是。油炸食品香香的，但是卡路里高的吓人，嘴馋的时候怎么办，后来就自创了一个麦香鸡翅，只用一点点油，就能做出炸鸡的感觉，表层脆脆的，还有麦香味，里面嫩嫩的，还有汁水，绝对低卡又解馋～～

食材清单加入采购清单

鸡中翅 4只

、

盐少许

、

黄酒 1勺

、

黑胡椒适量

、

迷迭香碎少许

、

玉米粉适量

、

原味燕麦片 100g

、

油 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分！
步骤2/6 点击查看大图
装入保鲜袋，加入一勺黄酒，一勺玉米粉，少许盐，黑胡椒粉，迷迭香碎，生姜末，一勺生抽，混合均匀。腌制15分钟以上。
步骤3/6 点击查看大图
烤箱预热至180°，置入中层，烤制20分钟（顶层放置一个烤盘或者锡纸，防止烤过头。）
步骤4/6 点击查看大图
一勺玉米粉和一勺面粉混合，加入水，调制成比较厚的面糊。燕麦片里加入一勺油和适量黑胡椒、盐，混合均匀。
步骤5/6 点击查看大图
取出鸡翅，裹一层面糊，然后再裹上燕麦片，表面压实，置入烤箱中层，调温至190°，烤制35～40分钟（顶层的烤盘或者锡纸不要拿走，不然会烤糊，另外鸡翅最好放置在烘焙纸上，我放在原来的锡纸上，最后下面有点粘）
最后一步点击查看大图
最后配上番茄酱或者烧烤酱，麦香鸡翅就完成了，表层脆脆的，里面一点都不干，嫩嫩的出水，一点都不输给炸鸡，卡路里超低，很适合减肥又嘴馋的姑娘们！！！

小贴士

这里的一勺基本都是15ml左右，盐和胡椒粉根据个人口味添加，油可以用橄榄油，玉米油或者葵花籽油等不带有强烈气味的油。没有玉米粉也可以用面粉取代，这里的玉米粉是指做窝窝头的那种粗粉，不是玉米淀粉，因为玉米粉颗粒更粗，做面衣也更脆，没有的话也无所谓。燕麦片也可以用粗面包粒，玉米片之类的替代。面衣外面一定要挂大颗粒的脆片，不然烤出来就不脆了！用保鲜袋腌制食品，尤其是腌料少的时候贴别方便，能保证腌料均匀的挂在食物上，但是记得时不时要翻面！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

换个做法