红烧猪蹄
-
步骤1/11
点击查看大图
两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子,捞出沥水备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
干香菇提前温水泡发。
-
步骤3/11
点击查看大图
两个土豆去皮后切滚刀块。
-
步骤4/11
点击查看大图
准备香料。
-
步骤5/11
点击查看大图
冷锅冷油放入冰糖,小火炒冰糖。
-
步骤6/11
点击查看大图
冰糖慢慢融化,变成焦糖色时候就可以了。注意冰糖别炒过了,冰糖炒过了,口感会微微发苦。
-
步骤7/11
点击查看大图
然后倒入猪脚上糖色,翻炒2分钟左右。
-
步骤8/11
点击查看大图
然后倒入盘子里的全部香料:姜蒜、花椒大料、辣椒、桂皮、干山楂、小茴香籽继续翻炒2分钟,炒出香料的香味。
-
步骤9/11
点击查看大图
在加入一勺老抽上色。
-
步骤10/11
点击查看大图
加入适量开水和土豆再次烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而定。
-
最后一步
点击查看大图
关火后给高压锅放气,打开盖子,加入一勺陈醋,小火在煮8-10分钟。让猪蹄肥而不腻的秘诀就是最后这勺醋了!
我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在85斤左右,所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
红烧猪蹄的其他做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
#舌尖上的端午#小炒鸭肉
164605人看过 -
葱爆羊肉
6337821人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73597876人看过 -
红烧猪蹄
877389人看过 -
滋补蹄花汤
952317人看过 -
葱油蒸鸡
2481992人看过 -
一学就会的辣烧黄辣丁
3157767人看过 -
萝卜炖牛腩
8458076人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1983762人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
747309人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4514439人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5410218人看过