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油焖大虾

浏览 4.8万 · 收藏 613 · 学做 2

食材清单加入采购清单

阿根廷红虾六只

、

彩椒适量

、

大葱两根

、

生姜一块

、

料酒适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

番茄酱适量

、

香油适量

、

盐思量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/17
备料
步骤2/17
将鲜虾清洗干净，去肠、剪须、开背、去脚，处理备用（虾一定要开背，这样更容易入味）
步骤3/17
生姜切片备用。
步骤4/17
小葱切末备用
步骤5/17
彩椒切丁备用。
步骤6/17
料酒、生抽、耗油、盐、胡椒粉、糖、淀粉各少许混合，加入冷水少量，搅拌均匀，备用。
步骤7/17
油少量，入锅加热，虾入锅，不断翻炒。
步骤8/17
将虾煎至全熟。
步骤9/17
虾煎好之后，出锅装盘
步骤10/17
少量油入锅，加入姜末、葱末，炒香。
步骤11/17
加入番茄酱继续翻炒
步骤12/17
加入之前调制好的料汁，继续翻炒
步骤13/17
加入少许香油继续翻炒
步骤14/17
炒至糊状之后，加入彩椒丁，翻炒两下，关火
步骤15/17
将焯熟的西兰花，作为点缀，进行摆盘。
步骤16/17
将炒制好的酱汁，浇在盘中的大虾上面
最后一步
完成

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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