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早餐小屁屁牛奶面包的做法

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早餐小屁屁牛奶面包

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吃惯中式的早餐偶尔也换一换口味吃点牛奶小面包。对于早起困难户的我，只要发酵类的食物我都是头天晚上做好发酵，第二天放进烤箱一考齐活

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 210g

、

低筋面粉 40g

、

糖 20g

、

奶粉 7g

、

牛奶 85g

、

水 80g

、

酵母 3g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用后油法将面团揉出来（即出了黄油，其他材料全放进去揉面，揉好面团加入黄油接着揉，有厨师节的最好解决问题了）
步骤2/8 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤3/8 点击查看大图
排出气泡
步骤4/8 点击查看大图
整形成圆形静置10分钟
步骤5/8 点击查看大图
在小面包上撒上少许高筋面粉
步骤6/8 点击查看大图
用筷子中间压出形状
步骤7/8 点击查看大图
烤箱38度左右放入一碗热水，进行二次发酵30-40分钟
最后一步点击查看大图
烤箱180度上下火预热后，调至150度上下火烤18分钟左右（根据自己烤箱的脾气而定）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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