不用烤箱做披萨

浏览 77844 · 收藏 440

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500

、

酵母粉 10

、

牛肉

、

腊肠

、

芝士

、

青椒，红椒，洋葱

、

章鱼圈

、

蕃茄酱

、

盐，糖，牛奶

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先和面哦，我大概是500克面粉加了10克酵母粉。慢慢倒入牛奶和面（牛奶可以加热一下），再加点盐和糖，揉到面团光滑就覆上保鲜膜醒发2个小时（醒发的时候我在下面热了碗热水，这样醒得快哈）
步骤2/12 点击查看大图
醒面的时候，我们就可以准备食材了。章鱼圈（用耗油，孜然腌一下），牛肉（用生粉搅一下，肉会嫩）
步骤3/12 点击查看大图
章鱼圈，腊肠，青椒，红椒，洋葱热锅煎一下（因为我们呆会是用平底锅来做，热量肯定没有烤箱的高，为了保证出锅能熟透，我们要先煎一下）牛肉就不用
步骤4/12 点击查看大图
取够用的一份面团，赶成平底锅大小的饼
步骤5/12 点击查看大图
用叉子在上面扎无数小孔，防止膨胀。哈哈，密集恐惧症就委屈你们了。边缘稍微卷一小圈上来。开小火慢慢煎（我用的是电磁炉，受热会比较均匀）3分钟左右翻一下看看有没有微焦，有的话就可以翻面，没有的话就继续煎
步骤6/12 点击查看大图
我这有点过头了。翻面后再加点油（对了，入锅之前锅里面要抹点油哦）
步骤7/12 点击查看大图
抹上蕃茄酱，再撒上一层芝士（蕃茄酱可以自己做就好，非常简单）
步骤8/12 点击查看大图
把牛肉铺上去。因为牛肉是生的，所以要做为第一个铺上去的食材。也不要太贪心铺太多哈（铺好后撒少许盐）
步骤9/12 点击查看大图
把章鱼圈，青椒，红椒，洋葱，腊肠全部铺上去。怎么好看怎么弄，因为这些都基本熟了
步骤10/12 点击查看大图
最后再铺上一层芝士。刚刚那碗有点少，我后来又切了大概半碗。我用的是芝士块，很香。然后盖上锅盖，开小火慢慢焖煎，大概8分钟就可以关火。8分钟后芝士还没有化就再焖煎一下。关火后不要急着开盖，让它再焖个5分钟
步骤11/12 点击查看大图
家里实在找不到更大的盘子，将就一下啦。不要在意细节~
最后一步点击查看大图
来咯，拉丝~~~拉丝的过程实在是太爽了~芝士一定不要省，多放些就能拉丝