红枣面包
一日三枣,红颜不老!红枣的吃法很多,偶尔换一下吃法还是很不错的哦
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步骤1/15
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将材料全部材料称好,这样做起来才不会手忙脚乱
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步骤2/15
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红枣清洗一下,擦干水分,去核剪成小粒
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步骤3/15
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将除黄油以外的食材,鸡蛋、牛奶、细砂糖、放入厨师机或者面包机里
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步骤4/15
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再将面粉倒入,右上角倒入盐,面粉中间戳个洞倒入酵母,然后盖上面粉,加入红枣
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步骤5/15
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厨师机或者面包机启动和面程序,和面15分钟后暂停,取出一小块面团检查,面团具有一定的筋性,面团内加入黄油,再次启动厨师机或者面包机
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步骤6/15
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继续揉面,一个程序结束后,取出一小块面团,基本可以拉出大片结实薄膜的装入,说明面团揉好了。
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步骤7/15
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揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
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步骤8/15
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发酵至2~2.5倍大发酵完毕,手指沾点面粉戳一个洞,观察不回缩就是
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步骤9/15
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将发酵好的面团取出排气,分成8个同等分量,放一边盖上保鲜膜静止10分钟
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步骤10/15
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静止好点面团分别擀成舌状
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步骤11/15
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卷成圆柱形,放入烤盘里进行第二次发酵
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步骤12/15
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发酵好的面团,表面轻轻刷上蛋液,烤箱预热,180度15分钟
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步骤13/15
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考好的面包取出来放至还有少许余温,放入保鲜袋装好
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步骤14/15
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拉丝效果是不是特别好呀
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最后一步
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再来看看,是不是很有食欲?
温馨提醒:还有余温的面包放入保鲜袋装好可以很好防止老化,第二天吃依然松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
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