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吉野家牛肉饭

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eosthor溜溜

作为吉野家的招牌盖饭，吉野家牛肉饭拥有众多拥趸者，我也是其中之一。 然而成都并没吉野家……我分别在北京和香港吃过，真心觉得很赞，一碗 热腾腾的端出来，盖着满满的肥牛片，米饭浸透着美味汤汁，再配上溏心蛋、 西兰花和胡萝卜片，真是美味又管饱的一餐。 其实在家操作，一点也不难，超市里能方便地买到刨好的肥牛片、洋葱、鸡蛋、 蔬菜，我们煮上一锅Q弹晶莹的米饭，简单几步步骤，吉野家的招牌肥牛饭就做好啦~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
半肥瘦刨好肥牛卷 150克
、
洋葱 半个
、
西兰花 小半个
、
胡萝卜 1根
、
溏心蛋 可选
、
古龙天成酱油 2汤匙
、
旧庄蚝油 2汤匙
、
糖 2汤匙
、
味啉 1汤匙
、
水 一小碗
、
白胡椒粉 1茶匙
、
盐 1茶匙
、
米饭 一碗
烹饪步骤
小贴士

ps.一定要有汤汁，否则没法盖饭。洋葱丝要煸炒一下再加入酱汁中，这样能充分释放风味。 熬焦糖的时候，一定要注意火候，别太焦。一定要等锅里温度降下来了，再加入其他调味料， 否则液体容易飞溅出来烫伤皮肤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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