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蔬菜稀饭的做法

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蔬菜稀饭

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在冷冷的冬日吃上一碗蔬菜稀饭，再加上老妈自酿的糯米酒，顿时全身都温暖了！！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 200g

、

芥菜头一根

、

胡萝卜一根

、

香菇 6朵

、

葱白 2-3根

、

香菜适量

、

地瓜粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

大米一小把（根据多少人吃来定量）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料洗净备用
步骤2/14 点击查看大图
在准备切菜时先把稀饭放进电高压锅中熬，不需要盖盖子。确保稀饭不会熬过头
步骤3/14 点击查看大图
因家中有小朋友，所以我把所有的材料都切丁
步骤4/14 点击查看大图
芥菜头切小块
步骤5/14 点击查看大图
瘦肉切成条，用淀粉和适量的盐抓匀待用
步骤6/14 点击查看大图
起油锅，待锅7成热时放入葱白
步骤7/14 点击查看大图
葱白炸出香味时加入胡萝卜，因胡萝卜是油溶性的，所以油就多了点
步骤8/14 点击查看大图
接着加入香菇丁，翻炒至香菇丁变软
步骤9/14 点击查看大图
最后加入芥菜头翻炒片刻就可加入水
步骤10/14 点击查看大图
水淹没过蔬菜就可，等水开时就放入瘦肉（忘记拍照了）等水再开后就可加入之前熬好的稀饭
步骤11/14 点击查看大图
熬好的稀饭只需7成熟就可，要不后面就太烂了
步骤12/14 点击查看大图
加入稀饭后的半成品这时就可加入适量的生抽（这是为了颜色好看点），也会更美味
步骤13/14 点击查看大图
开大火煮个5~6分钟就可，加入适量盐，鸡精（根据各人口味决定）。最后放入香菜末就大功告成了
最后一步点击查看大图
这是老妈自酿的糯米酒，配上这个稀饭超美味

小贴士

不喜香菜的用芹菜代替同样美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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