酥脆蜂蜜花生
酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生，是个很有口感的小零食，可当做消遣时的零嘴，极高的热量和甜蜜的味道极适合郊游或户外时的能量补充。
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择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干
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称量所需材料
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把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的植物油
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开小火翻炒油炸，要用锅铲勤搅拌
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待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。
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把油锅里的油炸花生捞出控净油
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另用一干净的炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化开
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花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜
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步骤9/11
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撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上，关火
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步骤10/11
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撒入水洗芝麻拌匀
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最后一步
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把花生盛到干净的盘子里晾凉即可
1、用凉油炸花生，待油温升高花生基本就炸熟，这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。
2、蜂蜜高于60℃后，会丧失营养成份。
3、炸好的花生控净油，过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。
4、花生要选择大小尽量一致的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-08
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