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东北酸菜猪油渣饺子的做法

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东北酸菜猪油渣饺子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

饺子皮

、

猪油渣

、

香葱 5颗

、

生姜少许

、

大蒜 2瓣

、

食盐

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.提前泡好东北酸菜，因为太酸泡了一晚，这一步自己看情况操作，切细，挤干水待用。
步骤2/7 点击查看大图
2.猪油渣我现熬的买一块壹号土猪肥油现熬，猪油切成块扔锅里小火炒个3分钟，油就出来了，放几粒花椒，油会特别香，然后大火熬着。
步骤3/7 点击查看大图
油炸熬好，边熬油边准备食材，要随时注意过小心糊。
步骤4/7 点击查看大图
将酸菜放进刚才的猪油锅中（猪油已经盛出），大火翻炒放入适当的盐和花椒粉。
步骤5/7 点击查看大图
猪油渣切细生姜和大蒜捣成泥，香葱切细，和酸菜搅拌在一起，ok酸菜猪油渣饺子馅做好。酸菜和猪油渣的比例为6:1。
步骤6/7 点击查看大图
包起来，我买的饺子皮。
最后一步点击查看大图
包了酸菜猪油渣和韭菜虾仁鸡蛋饺子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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