莲藕胡萝卜龙骨汤
每天少不了一碗汤,春季补钙,特别推荐这款骨汤
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步骤1/5
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买回来的新鲜龙骨,洗净后用冷水浸泡,中间换2次水,至血水基本泡出,肉色渐白
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步骤2/5
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莲藕切块,放几滴醋浸泡备用
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步骤3/5
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胡萝卜切成块,姜切片备用
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步骤4/5
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龙骨冷水下锅,大火煮开,撇去血沫,血沫彻底撇净后放入其余全部食材,大火烧开后,转小火盖盖煲2小时左右
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最后一步
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因为是砂锅,水分消耗不大,最后煲至汤色变白,食材软烂,吃的时候加盐调味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-08
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