羊肉火锅

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每次家里来了亲戚朋友，妈妈总是要做的一道硬菜，特别好吃，有口味，也很有营养。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 1斤

、

葱半颗

、

花胶十粒左右

、

天天红火锅底料（或者大红袍火锅底料）二分之一块不到

、

香菜两根

、

白菜半颗

、

盐 3勺

、

鸡精少许

、

姜四片

、

粉丝两把

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
锅里的水煮开，把切好的羊肉放在锅里煮一煮焯一焯，三分钟后羊肉捞出盛出来，锅里水倒掉。
步骤2/19 点击查看大图
把白沫用冷水冲洗掉备用。
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准备好高压锅，把羊肉放入；水加到没过羊肉二指为佳；放入四片姜片，花胶十粒左右。盖上盖，高压锅调成煮饭模式，煮八分钟关闭，到高压锅自然撒完气为佳。
步骤4/19 点击查看大图
切半颗白菜，菜品以白菜芯为最佳
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白菜切好后，洗净备用。
步骤6/19 点击查看大图
把肉从高压锅捞出，切好备用。
步骤7/19 点击查看大图
高压锅里剩的汤水不扔，备用。
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切好葱姜，香菜备用。
步骤9/19 点击查看大图
天天红火锅底料或者大红袍火锅底料切二分之一块不到，备用。个人比较习惯天天红！
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火锅搬出来，先不开火，放入葱姜
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切好的羊肉放入。
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再倒入高压锅里的汤水。
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把火锅君开到最大档，煮起来。
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汤煮开后，放入粉丝。
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粉丝煮软后放入白菜。
步骤16/19 点击查看大图
白菜煮三分钟后放入天天红火锅底料（二分之一块左右）。
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放入盐3勺左右和鸡精少许。
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用筷子拌拌，煮来后放入切好的香菜，煮一分钟，就可以上桌来吃了。
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请君品尝，好吃到爆，小心你的肚皮。