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橙皮酱奶香小面包（暨打果汁之剩余橙子皮遗留问题完美解决方案）的做法

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橙皮酱奶香小面包（暨打果汁之剩余橙子皮遗留问题完美解决方案）

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

黄油 35g

、

细砂糖 20g

、

盐 2g

、

牛奶 150g

、

陈皮 10g（依照自己口味需求）

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好自制橙子皮酱（打橙汁后超赞的解决方案嘿嘿），没有的大家可以先用果酱代替。若需要制作过程，看有没有急需的咯～
步骤2/21 点击查看大图
面粉，糖，盐混合
步骤3/21 点击查看大图
准备好橙子皮酱，牛奶，黄油，酵母等其他食材。
步骤4/21 点击查看大图
为了方便黄油融化和后期发酵，我还是选用了稳当的蒸锅。
步骤5/21 点击查看大图
开火，让蒸汽辅助黄油融化。
步骤6/21 点击查看大图
待黄油完全融化，液体温度为温热（不烫手）。
步骤7/21 点击查看大图
将酵母倒入，静置5分钟，搅拌均匀。
步骤8/21 点击查看大图
终于还是到了这个环节了--液体与面粉混合，认真和面
步骤9/21 点击查看大图
揉好以后，感觉自己又完成了一件大事……然后再碗里倒点橄榄油，以免发酵后不好拿。
步骤10/21 点击查看大图
趁着锅里的余温，开始发酵，注意别盖盖子了……然后是你的一小时自由活动时间～
步骤11/21 点击查看大图
第一次发酵好啦～掀开保鲜膜的瞬间好激动好！
步骤12/21 点击查看大图
准备好开始上核心'内容'啦！
步骤13/21 点击查看大图
切一块面团下来，赶成巴掌大。
步骤14/21 点击查看大图
均匀地铺上橙子皮酱，杆另一张同样大的还在上面，以此类推，做成3+2的意思。
步骤15/21 点击查看大图
大概这样子，做好了放在烤箱盘的料理纸上。
步骤16/21 点击查看大图
是的……到后来橙子皮酱不够了
步骤17/21 点击查看大图
45分钟以后，大家又都胖了一圈……额……是的确实有很多山寨造型，请自动屏蔽
步骤18/21 点击查看大图
40分钟160度上下火，叮～～
步骤19/21 点击查看大图
正直春季，搭配樱花小瓷碗刚合适✌
步骤20/21 点击查看大图
呆萌仔
最后一步点击查看大图
小清新的内心

小贴士

该版本为手工和面版

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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