自制油条普及版
尝试和参考了很多方子，总结出这个大众比较做得来的方子
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步骤1/6
把牛奶，油，酵母，盐混合均匀。
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步骤2/6
放入面粉，揉成面团，建议用一次性手套，比较粘手，面粉要是感觉不够，可以再适量添加，但是不要把面团活的太硬了。
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步骤3/6
面团活好后，手上放点油，继续揉几下面团，用保鲜膜把整个盆包好后，放在温暖处发酵，我比较喜欢头一天晚上把面活好，第二天早上就会发酵好了。
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步骤4/6
发酵好面团后，再菜板上抹点油，防粘，抓出一块面团，按压同时抻长，形成长条状，用到切成小长方形。
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步骤5/6
锅里放油，不用太多，带油温8成热时，放入一小块试试，如果能炸起来，就可以了，转成中小火，把两块长方形的面，摞成一上一下，中间用手按下，或者用筷子压下，抻一下拉长，放入油锅中。
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最后一步
不停的翻转，直至炸至变色，夹出，即可，剩下面团同理操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-07
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