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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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一款很好吃的葡式蛋挞分享给各位伙伴，蛋挞皮式自己买的！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 100

、

单请 50

、

牛奶 250

、

淡奶 250

、

细砂糖 100

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先准备好所有材料！欢迎关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】查看视频制作！
步骤2/14 点击查看大图
将蛋黄和蛋清称好。
步骤3/14 点击查看大图
淡奶油称好。
步骤4/14 点击查看大图
牛奶称好。
步骤5/14 点击查看大图
砂糖称好。
步骤6/14 点击查看大图
然后将牛奶倒入砂糖中，搅拌均匀，沙糖溶化。
步骤7/14 点击查看大图
然后倒入淡奶油。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
最后加入鸡蛋。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
然后过筛两遍。
步骤12/14 点击查看大图
踏水灌9分满，不能太少。
步骤13/14 点击查看大图
烘烤温度为上火230 下火 230 时间15~20分钟。
最后一步点击查看大图
烘烤出来的蛋挞参考图。

小贴士

希望大家严格按照我的步骤制作，一定会没有任何问题！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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