梅干菜饼
梅干菜病，梅干菜一定要好，要碎，而且不老，然后肉糜里肥肉稍微多点。第一次尝试，虽然不如外面卖的那么好吃，但是吃起来还是很香滴。
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步骤1/7
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梅干菜提前泡软后拧干水分，加入糖，鸡精，如果味道淡可以加点盐。
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步骤2/7
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加入提前剁好的肉糜，拌匀。可以适当再加点生抽和香油。
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步骤3/7
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面粉和温水揉均匀后醒一小会。
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步骤4/7
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分成差不多大小的剂子，大约一个60g。
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步骤5/7
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剂子压扁，放入鲜，用包汤圆方法包起来。
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步骤6/7
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然后慢慢轻轻擀成薄片，擀的时候轻点，即使肉馅挤出来点也没事，但是尽量轻点还有尽量薄点。然后放在平底锅里烘烤。不用放油，小火烘烤两面变脆就好了。
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最后一步
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虽然卖相不是那么好，吃起来还是不错滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-07
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