辣辣的孜然土豆
最近买了把切花刀,心血来潮做了这孜然炒辣椒。现在是春天,万物生长之季,土豆很容易发芽,发芽的土豆吃不得。我下的调味料都是根据自己的口味轻重而定,本宝宝就爱吃麻点,辣点。你们还可以放鸡精,味道更好吃!但是我没放,我觉得蚝油本身就有鸡精的味道了。足以!
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步骤1/5
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首先我用的是这把刚买的波浪刀,专门切土豆,萝卜……看起来很好看,一好看,就有胃口吃。
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步骤2/5
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把切好的土豆泡一泡,过两次水,去掉淀粉,炒的时候才不容易沾锅底。
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步骤3/5
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1. 土豆先用水煮7成熟,沥干。2.热油,下辣椒酱,翻炒一下辣椒酱后,倒土豆,炒一炒,就加盐翻炒。
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步骤4/5
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3. 接着放孜然粉,花椒,蚝油,葱,继续翻炒……
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最后一步
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然后就好了!装盘,上桌!好香
土豆切好泡一泡,过两次水,去淀粉,炒起来不容易沾锅底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-07
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