冬菜蒸排骨
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步骤1/8
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排骨洗净,浸泡,有血水就倒掉,直到没有血水为止,我是晚上吃,所以早上就开始浸泡出血水
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步骤2/8
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一根干辣椒,四颗蒜瓣切末,姜切片切末
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步骤3/8
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料酒一勺
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步骤4/8
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生抽小半勺,因为要研制半小时,时间长会很咸(冬菜也比较咸,所以不要太多哈)
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步骤5/8
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淀粉一小勺,加入淀粉后,手把排骨捏一捏,捏匀后腌制半小时
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步骤6/8
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加冬菜葱花,冬菜我只买潮州的牌子!
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步骤7/8
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冬菜也不要撒太多,太多会咸,每个排骨上放一点点就可以了!
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最后一步
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蒸半小时就可以啦,香咸的不要不要的,不需要加任何麻油橄榄油,因为排骨本身会出油,真的超级下饭的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-07
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