干炸响铃
公司食堂新出了这道菜。问:口感咋样?答:还不错。那就试做喽!结果
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步骤1/5
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将豆皮在水中泡软
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步骤2/5
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在肉馅中加入适量盐，黄酒一小勺，少许葱花，搅拌均匀，1个蛋清
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步骤3/5
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豆皮捞出，轻轻挤出水分，将豆皮放在砧板上，将肉馅用筷子轻轻推满在豆皮上
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步骤4/5
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切去边角不整齐的部分，将豆皮轻轻卷成一卷，最外面一层粘少许清水粘牢，切成均匀的长条
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最后一步
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锅内烧油至五成热，将豆皮卷用漏勺轻轻放入锅中炸两分钟，将所有的豆皮卷炸一次捞出，待锅中油烧到七八成热的时候将炸好的豆皮卷再倒入锅内，复炸至表面金黄即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-07
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