五色花包子
婆婆要参加社区举办的面店比赛，早早把不上班的我挖起来帮她。我就搞了这个。
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步骤1/4
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首先你需要先调好馅料，肥瘦相间的肉馅中放入剁好的白菜，加少许葱花，盐，酱油，搅拌均匀备用
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步骤2/4
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和面，这里要记得面不能太软也不要太硬，活出一团白面来备用，活好后放置一会，盖上东西，要不就干了。将菠菜和紫甘蓝还有胡萝卜分别用热水焯烫至水变色。将炒好的水和焯过的菜分别放进榨汁机，用榨出的汁来和面，就变成有颜色的了。紫甘蓝出紫色的，菠菜出深绿色，焯菠菜的汁和面时浅绿色，偏黄。胡萝卜是橙色。西红柿直接榨汁和面是橙红色。活好面后放二十分钟。
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步骤3/4
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制作过程，将彩色的面擀成长方形，白色的面搓成圆柱，用彩色的长方形面裹紧搓圆柱。搓好后切成面剂子，擀成中间厚，四周薄的原片。中间填上馅料，馅料不能太多，要不然最后成形的时候会挤出来。将周围带颜色的部分向中间收拢，用拇指食指圈住掐紧，整理底部，放入蒸锅。
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最后一步
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蒸锅预热，水开后放入捏好的包子，大火蒸十分钟至十五分钟。取出。五彩花包子就最好了！
馅料可以随自己喜好。需要榨汁机，没有的话需要人工榨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-07
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