葱香苏打饼干
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步骤1/9
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将水油皮的所有配料加入葱花混合在一起,用力揉几分,揉到面团光滑,盖上湿布进行发酵。
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步骤2/9
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水油皮发酵到两倍大后,开始制作油酥,将黄油和面粉混合揉成团。
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步骤3/9
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水油皮擀成大片,将油酥团放在水油皮上压扁。
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步骤4/9
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将水油皮从四周叠起,把油酥包裹在面团里。
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步骤5/9
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将叠好的面团擀成长方形,再把两端折过来。
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步骤6/9
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如此反复折叠4次
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步骤7/9
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经过几次折叠的面团擀成长方形薄片,将面团切成小方块,用叉子在上面均匀叉上小洞,饼干上喷一些水,上面盖上湿布,进行二次发酵15分钟。
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步骤8/9
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二次发酵好的饼干放入预热好的烤箱,175度15分钟表面金黄即可,时间可根据饼干大小适当调节。
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最后一步
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烤好的饼干冷却后即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-07
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