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莲的做法

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莲

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这款小吃做法如同大福，外皮加入了山药泥和南瓜泥，吃起来Q弹软糯，香味十足，纯属自己乱折腾的，非专业，只是根据自己口味和喜好来做的，感觉寓意和口感都不错

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10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 40g

、

植物油 4g

、

水 40g

、

糖 15g

、

铁棍山药泥 40g

、

南瓜泥 10g

、

红豆沙适量

、

熟玉米淀粉 40g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
糯米粉，糖，水，油混合均匀，微波炉高火1分钟至成熟即可
步骤2/15 点击查看大图
山药和南瓜去皮蒸熟捣成泥
步骤3/15 点击查看大图
糯米面团揉匀分成两份，
步骤4/15 点击查看大图
其中一份揉进山药泥，不好操作可以用熟玉米淀粉做手粉揉，熟玉米淀粉就是把玉米淀粉炒熟即可.揉成不粘手稍偏硬一些的光滑面团
步骤5/15 点击查看大图
另一份加南瓜泥揉匀
步骤6/15 点击查看大图
揉好的面团各分4份备用，取一份南瓜面团捏出圆饼，包入豆沙馅
步骤7/15 点击查看大图
包包子一样收口捏紧，揉圆
步骤8/15 点击查看大图
收口朝下，做成上大下小的扁圆型
步骤9/15 点击查看大图
再取一份白色面团，分成若干小剂子，大约3，4克一个
步骤10/15 点击查看大图
取一个小剂子沾手粉，捏出如图形状，边缘要薄
步骤11/15 点击查看大图
用水粘合在包好馅的南瓜面团周围，做花瓣造型
步骤12/15 点击查看大图
花瓣依次粘好后，再揉一些白色小圆球粘在黄色面团表面做莲蓬，清纯的莲花造型就完成啦
步骤13/15 点击查看大图
就是喜欢这纯纯的感觉，乱折腾着玩的哈
步骤14/15 点击查看大图
不过真心好吃的哈
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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