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苹果派的做法

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苹果派

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本材料适合于制作一个8寸的苹果派

食材清单加入采购清单

低筋面粉 180g

、

黄油 60g

、

细砂糖（派皮用） 40g

、

鸡蛋液 30g

、

水 30g

、

苹果（大） 1个

、

细砂糖（馅料用） 60g

、

玉米淀粉 10g

、

柠檬汁少许

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉中加入软化的黄油和白砂糖（派皮用），用手揉戳只粗颗粒状态。
步骤2/15 点击查看大图
加入鸡蛋，水。揉成光滑的面团。
步骤3/15 点击查看大图
保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏20分钟松弛。
步骤4/15 点击查看大图
锅内放少许黄油加热，倒入切块的苹果。
步骤5/15 点击查看大图
倒入细砂糖（馅料用），然后用少许清水溶化玉米淀粉后倒入，加入柠檬汁，加热至水分收干即可。
步骤6/15 点击查看大图
馅料放凉备用。
步骤7/15 点击查看大图
面团取出杆薄，压在8寸派盘上。均匀贴合派盘内壁。
步骤8/15 点击查看大图
内部用叉子叉出小孔。
步骤9/15 点击查看大图
内部均匀的挤上卡仕达酱。
步骤10/15 点击查看大图
加入苹果馅料。
步骤11/15 点击查看大图
将剩余的面团切条。
步骤12/15 点击查看大图
按图所示进行整形。
步骤13/15 点击查看大图
整形好后。表面刷上蛋黄液。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱190度20-25分钟即可。
最后一步点击查看大图
切开的派馅料湿软，十分诱人。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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