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浓香带鱼的做法

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浓香带鱼

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配菜(中级)

带鱼断 500g

、

葱断适量

、

姜片适量

、

香菜叶少许

、

花椒少许

、

大料 1粒

、

丁香 5粒

、

A:白酒 2小匙

、

老抽 2小匙

、

生抽 4小匙

、

B:白酒 4小匙

、

生抽 2小匙

、

白糖 1大匙

、

五香粉 1小匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
带鱼断洗净切成小段，加姜片和调料A，入冰箱腌制一晚上后将带鱼断取出晾干，腌料备用。
步骤2/4 点击查看大图
将带鱼断放入热油锅中炸酥后捞出
步骤3/4
锅底留油，放入葱段、姜片、大料、花椒、调料B和清水，煮沸后放入带鱼断
最后一步点击查看大图
转小火炖到汤汁快见底时关火，鱼和汤汁倒入盘子，撒上香菜叶即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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