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葱油饼的做法

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葱油饼

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

温水适量

、

葱花 40g

、

白芝麻少许

、

盐少许

、

面粉（油酥） 20g

、

猪油（油酥） 50g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/17 点击查看大图
面粉加入温水揉成团，盖上保鲜膜松弛半个小时
步骤3/17 点击查看大图
猪油放入锅里化开，趁热浇入面粉里，搅均匀，油酥就完成了
步骤4/17 点击查看大图
面团分为4个小面团
步骤5/17 点击查看大图
手术抹点油，把面团擀开
步骤6/17 点击查看大图
抹上油酥（天冷，所以猪油凝固很快，可以在油酥碗下另用一个小盆加入温水温着油酥）
步骤7/17 点击查看大图
撒上细盐和葱花
步骤8/17 点击查看大图
面团从上往下拉卷成细长条
步骤9/17 点击查看大图
卷好的长条往里收成圆形，按同样的方法做好其余面团
步骤10/17 点击查看大图
完成后放在盘子里醒10分钟
步骤11/17 点击查看大图
面团抹上油，两面粘上芝麻
步骤12/17 点击查看大图
把面团擀成薄饼
步骤13/17 点击查看大图
锅里油烧热，将葱油饼煎至两面金黄
步骤14/17 点击查看大图
煎好后切块
步骤15/17 点击查看大图
所有的面团依次煎好
步骤16/17 点击查看大图
酥脆焦香的葱油饼就完成啦
最后一步点击查看大图
晚餐：葱油饼and红豆粥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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