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稿子粑粑的做法

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稿子粑粑

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外婆做的稿子粑粑是我童年的记忆，在三月，我总爱采摘些新鲜的蒿芽，来按外婆的流程做好，回忆一下。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜稿子草嫩芽 100g

、

糯米粉 100g

、

白糖 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将采摘的蒿子嫩芽洗净，过沸水焯一下，用冷水冲冷。
步骤2/9 点击查看大图
用手揉去蒿子中的绿水
步骤3/9 点击查看大图
切碎蒿草
步骤4/9 点击查看大图
糯米粉和蒿子和白糖混合
步骤5/9 点击查看大图
加水适量后，揉捏成团
步骤6/9 点击查看大图
分成约10厘米直径的圆饼
步骤7/9 点击查看大图
在平底锅中放少量的油，再放入粑粑煎。俩面变硬后，去少量水。
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子焖熟。
最后一步点击查看大图
打开盖子，收水汽后，出锅，我喜欢俩面微黄，香气袭人。

小贴士

春天吃野菜粑粑，很爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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