改良简易版红烧肉
作为一个广东来的上海媳妇，总要会那么几个上海菜来治治老公的胃。不知道是不是习惯了粤菜会放各种不同的香料，这道菜在传统红烧肉的基础上我添加了八角来提味，效果是意想不到的好，尝过的朋友都说太棒～对于不吃肥肉的我来说，长时间炖煮把五花肉的肥油都逼出来后，这齿颊留香简直是不能更爱！
-
步骤1/7
点击查看大图
五花肉切块，水开后放入煮到出血沫，捞出来冲洗一下。
-
步骤2/7
点击查看大图
放入一点点的油，爆香姜片和八角，放入五花肉翻炒。（注意放的油越少越好，后面炖煮会出非常多的油）
-
步骤3/7
点击查看大图
加入料酒继续翻炒
-
步骤4/7
点击查看大图
放入生抽和少量老抽翻炒上色，老抽我一般只用作增色，调味还是用生抽。
-
步骤5/7
点击查看大图
翻炒后放入开水没过红烧肉，加盖煮一会。
-
步骤6/7
点击查看大图
换炖锅放冰糖，小火炖煮2小时。这里可以自己尝一下汤汁的味道适量加生抽和冰糖，喜欢颜色深一点的再加点老抽就好。
-
最后一步
点击查看大图
最后收汁完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-06
简易版红烧肉的其他做法
简易版红烧肉的相关分类
简易版红烧肉的相关推荐
-
广东梅干菜蒸扣肉
64641人看过 -
盐焗鸡
7053人看过 -
｛夏日冰品｝低糖低脂版优格芒果冰淇淋
26849人看过 -
黄酒
183454人看过 -
酸爽消暑：盐焗柠檬泡鸡中翼
22225人看过 -
梅干菜饼
90096人看过 -
梅菜扣肉
237551人看过 -
老干妈辣子鸡
29110人看过 -
【生酮饮食·真酮】蒜香烤鸡腿
148333人看过 -
盐焗鸡腿
17306人看过 -
鸡屎藤粑粑
124436人看过 -
盐焗花生米
500646人看过
